CONSERVA DE SARDINHA

INGREDIENTES

1 kg de filé de sardinha fresca
8 tomates maduros sem pele e sem semente(picados em cubos grandes)
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
½ xícara de azeite de oliva extra virgem
Suco de 2 limões
Salsa, orégano, coentro, tomilho.
½ colher de sopa de sal

MODO PREPARO

Tempere as sardinhas com limão e sal.
Arrume em camadas finas na panela de pressão: tomate, cebola, alho, ervas e sardinha, até terminar todos os ingredientes. Por último, coloque o azeite.
Feche a panela e acenda o fogo. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e desligue após 10 minutos.
Abra a panela só depois para sair toda a pressão.
Deixe esfriar por 15 minutos e retire as sardinhas cuidadosamente para não quebrar