COMPOTA DE CENOURA

INGREDIENTES

4 ovos
1 xícara (chá) de leite (170ml)
1 xícara (chá) de óleo (170ml)
1 xícara (chá) de amido de milho (130g)
1 xícara (chá) de fubá (130g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
2 colheres (sopa) de fermento em pó (50g)
2 colheres (chá) de sal (3g)
50g de queijo ralado

Recheio:
1 pé de acelga picado
2 tomates picados (150g)
1 cebola picada (110g)
2 colheres (sopa) de salsinha picada (40g)

MODO DE PREPARO

Massa: Em uma tigela bata bem os ovos, acrescente o leite, o óleo, o sal e misture bem. Aos poucos vá adicionando o amido de milho, a farinha de trigo, o fubá e, por último, o queijo ralado e o fermento. Mexa bem.
Junte a acelga, o tomate, a cebola e a salsinha. Leve para assar em assadeira untada com óleo e farinha de rosca até o momento e que se enfiando um palito de dente no bolo, e ele saia seco.

Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 1h20
Valor calórico total: 4157,4kcal
Valor calórico p/ porção: 277kcal