COMPOTA DE CENOURA

INGREDIENTES

5 cenouras grandes (1Kg)
4 xícaras (chá) de açúcar (600g)
2 xícaras (chá) de água (340ml)
20 cravos
2 canelas em pau

MODO DE PREPARO

Descasque as cenouras e rale em tiras, caso não dê para ralar corte em tiras bem pequenas, reserve.
Leve o açúcar com a água, a canela e os cravos para ferver. Quando começar a ferver junte a cenoura ralada. Deixe até que a calda fique grossa e brilhante. Depois de fria sirva em uma compoteira com queijo fresco.
Para ficar um doce mais bonito, corte algumas rodelas de cenoura em forma de flores com cortador. Cozinhe em calda separada. Depois do doce pronto coloque por cima.

Rendimento: 800g
Tempo de preparo: 1h10
Valor calórico total: 2740kcal