CURAU DE ABÓBORA

INGREDIENTES

½ kg de Abóbora (500g)
1 litro de leite
12 colheres (sopa) açúcar (240g)
5 colheres (sopa) de amido de milho (100g)
1 pitada de sal (1g)
1 colher (sobremesa) de margarina (10g)
1 colher (sobremesa) de baunilha (6ml)
canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a abóbora com a água até que fique macia. Escorra e bata no liquidificador com a metade do leite, o açúcar, o amido do milho e o sal.
Despeje a mistura do liquidificador em uma panela e acrescente o restante do leite. Leve ao fogo e mexa até engrossar, junte a margarida e a baunilha. Cozinhe por mais 5 minutos.
Despeje em um refratário, polvilhe canela em pó. Deixe em refrigeração até servir.
Sugestão: Acrescente coco ralado a gosto, durante o cozimento.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 1h 20min
Valor calórico total: 2186 kcal
Valor calórico p/ porção: 182 kcal