PÃO DE AMIDO DE MILHO E TALOS DE BETERRABA

INGREDIENTES:

4 tabletes de fermento para pão (60g)
1 xícara de chá de leite morno (170ml)
4 a 6 xícaras de chá de farinha de trigo (720g)
2 xícaras de chá de amido de milho ( 180g)
1 xícara de chá de açúcar (150g)
3 ovos (150g)
3 colheres de sopa de margarina (75g)
1 colher de sobremesa de sal (15g)
1 xícara de chá de leite frio (170ml)
2 cenouras pequenas raladas (240g)
100g de talos de beterraba
1 colher de sobremesa de orégano (3g)
1 colher de chá de erva doce (2g)
salsinha picadinha (30g)
gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Colocar o fermento com 1 xícara (chá) de leite morno, sal e 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo, misturar bem, tampar e deixar crescer.
Depois de crescer, acrescente o restante dos ingredientes deixando por último os legumes, o orégano e a erva doce. Vá juntando a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar macia. Deixe a massa crescer até dobrar de volume e divida em duas partes.
Abra um pouco com as mãos e enrole como rocambole e coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
Deixe crescer, pincele a gema e polvilhe com erva doce e leva para assar por 35 minutos aproximadamente.

Rendimento 40 porções
Tempo de preparo 2 horas e 45 min.
Valor calórico total: 4963 kcal
Valor calórico p/ porção: 124 kcal