BEIJINHO DE CENOURA

INGREDIENTES:

1 pacote de coco ralado (100g)
3 cenouras médias raladas (350g)
3 xícaras (chá) de açúcar refinado (450g)
cravo e canela em pó a gosto
açúcar cristal ou refinado para passar os docinhos

MODO DE PREPARO

Cozinhe em fogo brando o coco ralado, a cenoura, o açúcar, o cravo e a canela em pó. Mexa sem parar até que desgrude da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Enrole e passe em açúcar refinado ou cristal.

Rendimento 80 porções
Tempo de preparo 1 h e 35 min
Valor calórico total: 2622 kcal
Valor calórico p/ porção: 33 kcal