SALADA TROPICAL

INGREDIENTES:

1 pé de alface romana ou americana
1 maço de rúcula
1 manga em tiras
tomates cerejas
Croutons
8 fatias de pão de forma
1 colher (chá) de alho picado
4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
orégano e sal a gosto
Molho
3 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de suco de limão
1 dente de alho picado
1 colher (sobremesa) de mostarda
3 colheres (sopa) de maionese
½ xícara (chá) de azeite ou óleo
sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Croutons
Corte o pão em cubos. Asse o pão por aproximadamente 5 minutos. Acrescente o alho, o azeite ou óleo, o orégano e o sal. Misture bem e leve novamente ao forno até que fiquem dourados. Retire do forno e reserve.
Molho
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Reserve.
Lave e sanitize a alface, a rúcula e os tomates. Em uma saladeira distribua as folhas, o tomate e a manga. Acrescente os croutons e o molho. Sirva em seguida.

Rendimento 10 porções
Tempo de preparo 45 min
Valor calórico total: 1638 kcal
Valor calórico p/ porção: 164 kcal