BOLINHOS CREMOSOS DE ARROZ E CENOURA

INGREDIENTES:

½ xícara de chá de arroz cozido (200g)
2 xícaras (chá) de leite (340ml)
1 colher (sopa) de margarina (25g)
2 colheres (sopa) de amido de milho (50g)
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (50g)
1 cenoura ralada fininha (130g)
sal, noz-moscada, pimenta a gosto (20g)
3 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar (300g)
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Leve o leite o amido de milho e a margarina e faça um molho branco. Tempere com sal, noz moscada e pimenta. Acrescente o molho, a cenoura ralada, o arroz cozido, o queijo e a salsinha. Deixe esfriar. Faça bolinhas e passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Rendimento 40 porções
Tempo de preparo 1 h 30 min.
Valor calórico total 3043 kcal
Valor calórico p/ porção 76 kcal