PÃO DE FOLHAS E TALOS

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de margarina (30g)
3 xícaras (chá) de folhas e talos (200g)
2 xícaras (chá) de água (240mL)
1 cebola pequena (80g)
2 tabletes de fermento biológico (30g)
1 colher (sopa) de açúcar (15g)
2 colheres (chá) de sal
2 ovos
5 colheres (sopa) de óleo (35mL)
2 colheres (sopa) de leite em pó (30g)
½ xícara (chá) de água (75mL)
7 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (900g)

MODO DE PREPARO

Lave bem as folhas e talos, pique e refogue na margarina com cebola, acrescente água e cozinhe até reduzir a água pela metade. Dissolva o fermento no açúcar e reserve. Bata no liqüidificador as folhas e os talos cozidos com água e o caldo do cozimento. Junte o ovo, o sal, o fermento, o óleo e continue batendo.
Coloque em uma vasilha a farinha de trigo, despeje a mistura do liquidificador, amasse até desgrudar das mãos, se necessário coloque mais farinha.
Deixe a massa crescer até dobrar o volume aproximadamente 30 minutos. Amasse novamente e modele os pães, colocando em assadeira untada. Deixe crescer novamente, asse em forno moderado pré aquecido por aproximadamente 50 minutos.

Sugestão: prepare esta receita com folhas de cenoura, brócolis, espinafre, couve-flor, talos de espinafre, salsa, etc.

Rendimento 28 porções
Tempo de preparo 2h00
Valor calórico total 4163 kcal
Valor calórico p/ porção 149 kcal